Słodko Słony

Na przekód wszechobecnemu smutkowi, łzom ludzi i nieba, czerni i żałoby kilka dni temu ujrzał światło dzienne nowy teledysk mojej ulubionej Macy Gray. Tchnący optymizmem, radością, słońcem, młodością i życiem.

Utwór zwiastuje nadchodzący krążek artystki "The Sellout"

Lubię zdecydowane smaki. Lubię, kiedy po zjedzonym posiłku czuję jeszcze przez jakiś czas smak czosnku, chilli, miodu, curry lub innych przypraw. Potrawa powinna mieć swój charakterystyczny aromat. Mdłe, niedosolone, niedosmaczone jest nijakie. Czasami zdarzy się nam zespuć swoje dzieło. Ale tak już jest ze sztuką. Trzeba mieć natchnienie, dzień, chwilę i nie napinać się zbytnio.

Potrzebne będą następujące składniki:

1 kg mięsnych żeberek

szklanka pikantnego ketchupu

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki miodu

1 łyżeczka chilli

1/2 łyżeczki imbiru

sól, pieprz

Przygotowujemy marynatę mieszając wszystkie składniki. Mięso dzielimy na mniejsze, odpowiadające nam kawałki i wkładamy do marynaty na całą noc. Jeśli zapomnimy przygotować mięso dzień wcześniej, wystarczy mu 1-2 godziny. Potem przekładamy mięso wraz z sosem do naczynia żaroodpornego lub innego z przykrywką i pieczemy w piekarniku około 1,5 godziny. Sprawdzamy co jakiś czas i polewamy sosem.

Do tego gniecione ziemniaki ugotowane z 2 łyżeczkami Vegety natural i 1 łyżeczką mielonego kminku.

A także sałatka "Niebieska":

sałata lodowa

pomidorki koktajlowe

czerwona cebula

Sos:

kawałek sera np. Gorgonzola

ząbek czosnku

2-3 łyzki smietany

1/2 szklanki majonezu

sól, pieprz

Chmury. Deszcz. Zimno. Wiatr. A na moim talerzu słońce, ususzone na słońcu pomidory, łosoś...Lato. Pyszna i szybka sałatka na przekąskę, na przyjęcie dla gości, na ciepło, na zimno, jak kto woli...

4 jajka

3/4 szklanki cukru

2 szklanki mąki

2/3 szklanki oleju

szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich

4 - 5 jabłek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Dziś coś wieprzowego, nadzianego, zrolowanego...ROLADKI

Składniki:

70 dkg wieprzowiny (szynka, łopatka)

20 dkg boczku

ogórki konserwowe

papryka

musztarda ostra

sól, pieprz, mąka

Mięso podzielić na plastry, rozbić cieniutko przez folię, aby nie porozrywać włókien. Posolić, posypać pieprzem, posmarować musztardą. Na każdy plaster mięsa położyć pokrojone w słupki: boczek, ogórek, paprykę. Zwinąć, spiąć wykałaczką lub metalowymi szpilkami. Obtoczyć w mące. Zrumienić na smalcu. Podlać wodą i dusić do miękkości. Podawać z ziemniczkami lub kaszą. A do tego np. sałatka z buraczków.

Składniki:

słoik krojonych buraków w zalewie

kapusta pekińska

papryka czerwona

jabłko

ogórek konserwowy

cebula czerwona

 Warzywa pokroić, wymieszać, przyprawić, dodać oliwę.

Dawno mnie tu nie było. Trochę brak "natchnienia", trochę tak naprawdę czasu. Choroba, z którą walczę od jakiegoś czasu wymaga ciagłych wizyt w szpitalach, przychodniach itd. Ale to tak, żeby siebie samą usprawiedliwić.

Skończyłam właśnie "Grę anioła" Zafona. Zachwycająca, filozoficzna, piękna, wciągająca, magiczna, mroczna, mądra...można jeszcze długo wymieniać. Kilka cytatów na potwierdzenie madrości autora, a które zapadły mi w pamięć.

"Wrodzony talent jest jak siła dla sportowca. Można urodzić się z większymi lub mniejszymi zdolnościami. Ale nikt nie zostaje sportowcem tylko i wyłącznie dlatego, że urodził się wysoki, silny lub szybki. Tym, co czyni go sportowcem lub artystą jest praca, praktyka i technika. Wrodzona inteligencja jest tylko i wyłącznie amunicją. Żeby ją skutecznie wykorzystać, musisz przekształcić swój umysł w precyzyjną broń." str. 207

"Intelektualista to ktoś, kto się specjalnie nie wyróżnia intelektem. Określa się tym mianem, aby skompensować naturalny brak zdolności, z którego zdaje sobie sprawę. To tak stare, jak powiedzenie: Powiedz mi czym się chlubisz, a powiem ci, czego ci brakuje. Powszechna prawda. Dyletant chce uchodzić za eksperta, sadysta za samarytanina, grzesznik za świętoszka, prześladowca za dobroczyńcę, sprzedawczyk za patriotę, arogant za skromnisia, ordynus za eleganta, a głupiec za mędrca." str. 232

"Starość jest wodą na młyn łatwowierności. Kiedy śmierć stuka do drzwi, sceptycyzm wyskakuje przez okno. Wystarczy mały zawalik, a człowiek gotów jest uwierzyć nawet w Czerwonego Kapturka." str. 287

"...bezczynność osłabia ducha. Mózg musi być czymś cały czas zajęty. A jak się nie ma mózgu, to przynajmniej ręce." str. 293

"Bóg daje chleb temu, kto nie ma zębów." str. 294

"...książki to jedyna rzecz na tym świecie, której się nie kradnie..." str. 370

Moża jeszcze długo wymieniać. Jeszcze jednym wrażeniem, jakie się odnosi po przeczytaniu tej książki to chyba fakt, że nic nie jest takim, jakim sie wydaje. A tak przy okazji... Przypomniała mi się przypowieść o aniołach, którą kiedyś przeczytałam, chyba w necie.

Dwa podróżujące anioły zatrzymały się na noc w domu bogatej rodziny. Rodzina była niegrzeczna i odmówiła aniołom nocowania w pokoju dla gości, który znajdował się w ich rezydencji. W zamian za to anioły dostały miejsce w małej, zimnej piwnicy. Po przygotowaniu sobie miejsca do spania na twardej podłodze, starszy anioł zobaczył dziurę w ścianie i naprawił ją. Kiedy młodszy anioł zapytał dlaczego to zrobił, starszy odpowiedział: Rzeczy nie zawsze są takie na jakie wyglądają.
Następnej nocy anioły przybyły do biednego, ale bardzo gościnnego domu farmera i jego żony, by tam odpocząć. Po tym jak farmer podzielił się, resztą jedzenia jaką miał, pozwolił spać aniołom w ich własnym łóżku, gdzie mogły sobie odpocząć. Kiedy następnego dnia wstało słońce, anioły znalazły farmera i jego żonę zapłakanych. Ich jedyna krowa, której mleko było ich jedynym dochodem, leżała martwa na polu.
Młodszy anioł, był w szoku i zapytał starszego anioła:Jak mogłeś do tego dopuścić ? Pierwsza rodzina miała wszystko i pomogłeś im – oskarżył - Druga rodzina miała niewiele i dzieliła się tym co miała, a ty pozwoliłeś, żeby ich jedyna krowa padła.
- Rzeczy nie zawsze są takie na jakie wyglądają - odpowiedział starszy anioł - Kiedy spędziliśmy noc w piwnicy tej rezydencji, zauważyłem że w tej dziurze w ścianie było schowane złoto. Od czasu kiedy właściciel się dorobił i stał się takim chciwcem niechętnym do tego by dzielić się swoją fortuną, w związku z czym zakleiłem tą dziurę w ścianie, by nie mógł znaleźć złota znajdującego się tam. W noc, która spędziliśmy w domu biednego farmera, Anioł Śmierci przyszedł po jego żonę. W zamian za nią dałem mu ich krowę. Rzeczy nie zawsze są takie na jakie wyglądają.
Niektórzy ludzie pojawiają się w naszym życiu i szybko odchodzą...
Niektórzy ludzie stają się naszymi przyjaciółmi i zostają na chwilę...zostawiając piękne ślady w naszych sercach... i nigdy nie będziemy dokładnie tacy sami bo zawarliśmy nowe przyjaźnie.
Wczoraj jest historią. Jutro jest tajemnicą. Dziś jest darem.

Odkryłam ją dzięki Chihiro jakiś czas temu. Przypomniała mi się dzisiaj, bo utwór So sorry bardzo pasuje do dzisiejszej pogody, nastroju.

Zdolna Kanadyjka najpierw zdobyła 4 nominacje do nagród Grammy, a także została laureatką prestiżowej nagrody Shortlist Mercury Prize za album "The Reminder". Muzyka piękna, czasem cukierkowa, nowoczesna i jednocześnie klasyczna.

Jej historia jest bardzo róznorodna. Zasłynęła wydanym w 2004 roku krążkiem „Let It Die”. Wcześniej udzielała się w dziesiątkach innych zespołów. Była też modelką. The Reminde, z którego jest utwór So sorry to album akustyczny, rewelacyjna, oryginalna i wysmakowana mieszanka nastrojów.

Siedząc w fotelu i słuchając Feist, popijając herbatę z imbirem i pomarańczą, czegóż trzeba więcej? Chyba tylko...

Przypomniał mi się obejrzany dawno temu film "Frida". Któż go nie zna! Piękna, pełna pasji opowieść o miłości słynnej malarki Fridy Kahlo do jej mentora i opiekuna Diego Rivery. Nie doceniona za życia, stała się prawdziwą legendą dopiero po śmierci, kiedy poznano jej osobowość, zrozumiano walkę, cierpienie, wiarę i miłość. Stała się nawet bohaterką ruchu feministycznego w Ameryce. Ten film to także niezwykle malowniczo przedstawiona opowieść dopełniona cudowna muzyką.

Żeby pozostać w klimacie meksykańskim w kuchni pojawiła się zupa z chilli i wieprzowiny. Przepis wzorowany na podanym przez krokodyll8.

Składniki:

1/2 kg chudej, mielonej wieprzowiny

1 cebula

1 łodyga selera naciowego

1 papryka czerwona

1- 3 papryczki chilli

3 ząbki czosnku

3 łyżki koncentratu pomidorowego

450 g pokrojonych pomidorów z puszki

1/2 litra bulionu

suszona kolendra, kminek, tymianek, oregano, chilli

sól, pieprz

pęczek szczypiorku

świeże zioła, najlepiej kolendra lub bazylia

 Na rozgrzany tłuszcz wrzucić mięso i przesmażyć. Dodać drobno pokrojoną cebulę, paprykę, chilli, łodygę selera oraz czosnek. Zmniejszyć ognień, przykrywam garnek, chwilę razem dusić. Po chwili dodać pomidory, koncentrat, suszone zioła, sól i pieprz, paprykę w proszku. Zaieszać. Wlać 1/2 (dałam więcej) litra gorącego bulionu. Gotować ok. pół godziny.

Najmłodszy członek rodziny za chwilę wraca ze szkoły i koniecznie na stole musi być zupa. Dobra zupa to gęsta i treściwa zupa.

Składniki:

wywar mięsny lub 2 kostki bulionowe

średnia cukinia

mały brokuł

marchewka

pietruszka

ćwierć lub pół małej włoskiej kapusty

zielona cebulka

3 ziemniaki

sól, pieprz, tymianek

Cebulę kroimy w piórka, marchew i pietruszkę trzemy na tarce z dużymi oczkami. Wrzucamy na łyżke oliwy i dusimy. Do wywaru wrzucamy pokrojone ziemniaki, cukinię i brokuła. Dokładamy jarzyny z patelni i wszystko gotujemy 10 minut. Doprawiamy przyprawami. Pycha!

Wczoraj na spacerze...

Zdjęcie mojego męża.

Dla ciekawych link do jego portfolio:)  http://plfoto.com/60249/autor.html